Meat pie ist eine herzhafte Pastete, die aus einer Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen besteht und in einer Teighülle gebacken wird. Es ist ein traditionelles Gericht in vielen Ländern wie Australien, Neuseeland, Großbritannien und Kanada.
Die Pastete wird normalerweise mit Rindfleisch oder Lamm zubereitet, kann aber auch Schweinefleisch, Geflügel oder eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten enthalten. Die Fleischfüllung wird oft mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Karotten und Erbsen angereichert. Gewürze wie Salz, Pfeffer, Thymian und Worcestershire-Sauce geben dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Der Teig für die meat pie kann aus Blätterteig, Mürbeteig oder einem Kombination aus beiden bestehen. Er wird normalerweise dünn ausgerollt und in eine runde oder quadratische Form geschnitten. Die Fleischfüllung wird in den Teig gegeben, verschlossen und mit einer Gabel oder durch Einkerbungen am Rand verziert.
Die fertige meat pie wird im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Traditionell wird sie heiß serviert und kann als Hauptgericht oder als Snack genossen werden. In einigen Ländern gibt es auch süße Varianten von meat pie, indem man zum Beispiel Äpfel oder Beeren zur Füllung hinzufügt.
Meat pies sind in vielen Bäckereien, Imbissständen und Restaurants erhältlich und werden oft zu besonderen Anlässen wie Fußballspielen oder Straßenfesten angeboten. Sie sind ein beliebtes Fast-Food-Gericht und können warm oder kalt genossen werden. Man kann sie auch zu Hause selbst zubereiten und nach eigenen Vorlieben anpassen.
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